为什么喜欢手冲万博网页版登录入口的人越来越多?

POST TIME: 2017-06-05 17:14

为什么喜欢手冲万博网页版登录入口的人越来越多?

走进万博网页版登录入口馆,万博网页版登录入口师亲切地询问你“喝意式还是手冲?”,抬头望了一眼菜单,除了熟悉的拿铁、卡布奇诺等等的意式万博网页版登录入口,发现旁边多了一栏——“手冲万博网页版登录入口”。

“什么是意式,手冲又是啥?”

“万博体育manbet网页上形状各异的那些器具,都是干什么用的?”

“肯尼亚、危地马拉、埃塞尔比亚耶加雪菲,怎么选,喝起来什么味道啊?”......心里默默地攒了一百个问题。( 旁边的客人已经点完单,悠笃笃地坐下来喝万博网页版登录入口了)

企鹅君知道,你想问这些问题很久了。

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这一次,想和你聊聊“什么是手冲万博网页版登录入口”,为什么越来越多的人热衷于探索美好风味,甚至置办不同器具,享受自己在家冲泡万博网页版登录入口带来的乐趣。

希望看完文章,能够消除你之前对手冲的距离感,真正打开万博网页版登录入口的世界。相信我,你会发现,原来喝到一杯美味的万博网页版登录入口是如此快乐的事!

ps. 如何给初识万博网页版登录入口的朋友讲解手冲呢?(嗯,把这篇文章转给他/她看就好了!)

 

1 | 速溶 vs 手冲:冲万博网页版登录入口为什么要过滤?

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学生时代熬夜复习必备的1+2,“滴滴香浓,意犹未尽”的广告语......那时对于万博网页版登录入口的认识被定格在万博网页版登录入口粉+热水,搅一搅就会变出一杯甜甜的有奶味的”万博网页版登录入口“。

直到念大学,一次偶然的机会室友带回来一包”万博网页版登录入口粉”,我舀了一勺然后加入热水搅拌,结果竟然没有溶解!不仅杯中残留着许多万博网页版登录入口渣,喝起来还又苦又涩!(当时我还觉得好奇怪,这万博网页版登录入口粉是坏了吗?怎么不会溶解而且很难喝!现在回想起来,真是too young too simple)

因为速溶万博网页版登录入口是从万博网页版登录入口萃取液中被提取的物质,所以它可以直接溶解在水里。

而我们平时喝的万博网页版登录入口呢?

之前说过,新万博manbetx体育app下载是万博网页版登录入口果实的种子,需要经过一系列的处理、烘焙,然后用磨豆机将万博网页版登录入口熟豆研磨成均匀的细小颗粒的万博网页版登录入口粉,它里面所蕴含的芳香与风味才能通过水被释放出来,变成可以饮用的万博网页版登录入口液体。

萃取完成后,不溶于水的万博网页版登录入口渣自然就失去作用啦!

跟泡茶一个道理,茶叶中的美好物质被萃取出来以后,茶叶必须要被过滤掉,不然喝得满口渣就不开心了。
 

 

2 | 一张图读懂:什么是手冲万博网页版登录入口?

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手冲万博网页版登录入口的本质:萃取&过滤

为了可以喝到没有渣渣的干净万博网页版登录入口,聪明的人类发明了滤纸,将万博网页版登录入口液体与万博网页版登录入口渣分离。

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<1908年由Melita女士在德国发明了万博网页版登录入口滤纸>

但这时又出现问题了,滤纸需要有东西支撑才能更好地把万博网页版登录入口渣与万博网页版登录入口液体分离,我们称这个能够承载滤纸和万博网页版登录入口粉的器具为”滤杯”。

有了滤杯,滤纸,一把手冲壶,再加上一个可以装万博网页版登录入口液体的底壶,手冲的设备基本上就齐全了!

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滤器支撑滤纸,在滤纸中倒入新鲜研磨的万博网页版登录入口粉并轻轻拍平,接着,用水壶将热水注入盛有万博网页版登录入口粉的滤纸中:热水与万博网页版登录入口粉充分接触之后,将其中美好的成分萃取出来,然后万博网页版登录入口液再透过滤纸跟万博网页版登录入口粉分离。

凡是这样冲泡出来的万博网页版登录入口,我们都可以称之为”手冲万博网页版登录入口”。

 

3 | 为什么手冲万博网页版登录入口这么流行?

对我来说,重要的原因当然是好喝啊!

仅仅是利用热水来萃取新万博manbetx体育app下载中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲泡方式,更容易喝到万博网页版登录入口本身的味道!

不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的万博网页版登录入口风味,是手冲让越来越多人为之着迷的原因。

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一杯好喝的手冲万博网页版登录入口,干净、均衡、层次丰富,风味明显。你可以尽情感知不同新万博manbetx体育app下载的个性,非洲豆,酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼;而印度尼西亚的新万博manbetx体育app下载香味浓厚而酸度低。

除此之外,做工精良、细致优雅的手冲壶,各种形状材质的滤杯......玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目,透露着主人家的好品味。

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清晨,如果能为自己准备一顿丰盛的早餐,再冲一杯美味的万博网页版登录入口,相信一天的好心情都会被点亮!

称量新万博manbetx体育app下载,研磨成粉,享受着被香气包围的幸福感,轻轻打湿滤纸,倒入万博网页版登录入口粉拍平,再耐心地注入热水,后滴滤,出杯。

手冲让人拥有难得的沉静和专注,我们快节奏的生活啊,多么需要治愈~

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