耶加雪菲--能闻到柑橘梅子香味的精品新万博manbetx体育app下载

POST TIME: 2017-07-16 21:31

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺,也是埃塞俄比亚精品万博网页版登录入口的代名词,这里自古是块湿地,古语“耶加”yirga,意思是“安顿下来”,“雪菲”cheffe意思是指“湿地”,因此,耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。 
 
严格起来,耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区,位于西达莫的西北边,依山伴糊,是埃塞俄比亚海拔高的万博网页版登录入口产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了,致使埃塞俄比亚万博网页版登录入口农争相以自家万博网页版登录入口带有耶加雪菲风味为荣,故从西达莫产区独立出来,自成一格,也成为非洲富盛名的产区。 
 
初,耶加雪菲的万博网页版登录入口树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的万博网页版登录入口小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈玛Hama,碧洛亚,皆采用水洗,但亦有少量绝品豆刻意以日晒为之,增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独特的柑橘与花香的地域之味。万博网页版登录入口树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种,每户产量不多,是典型的田园万博网页版登录入口。耶加雪菲得奖豆几乎出自上述几个万博网页版登录入口村落与小区。 
所谓“耶加雪菲味”是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香,以及桃子、杏仁甜香或茶香。而,本季雪菲干香的蓝莓味尤其突出,磨完粉后满屋的蓝莓香。 
用“万博网页版登录入口入口,百花盛开”这句话来形容恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。目前很多万博网页版登录入口化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品万博网页版登录入口的栽种方程式。-----以上产区数据引自:《万博网页版登录入口学》出版社/时周文化事业股份有限公司;出版日期/2008/05/26商品语言/ 中文/繁体 
 
耶加雪菲按万博网页版登录入口生豆处理方式不同分为二大类: 
A类为水洗处理法,等级标准为“美国精品万博网页版登录入口学会”SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在万博网页版登录入口液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; 
B类为日晒法处理万博网页版登录入口生豆,等级分为,Gr-1;Gr-3;Gr-4;Gr-5,同样高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁,打开装有新鲜烘焙的G1日晒耶加雪菲万博网页版登录入口袋能颠覆大家对万博网页版登录入口的原有的认识,只有品尝过高等级日晒耶加雪菲的人才会相信万博网页版登录入口是一种水果.. 
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