进口新万博manbetx体育app下载,上海进口新万博manbetx体育app下载批发零售商

POST TIME: 2017-07-11 18:18

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注:可免费磨成粉

【常见的万博网页版登录入口种类有以下几种】
蓝山万博网页版登录入口(BLUE ;MOUNTAIN)
是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的新万博manbetx体育app下载,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的万博网页版登录入口;纯蓝山万博网页版登录入口口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味,乃万博网页版登录入口中之。  

 

摩卡万博网页版登录入口(MOCHA)
目前以叶门所生产的万博网页版登录入口为佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡万博网页版登录入口带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品万博网页版登录入口。


哥伦比亚万博网页版登录入口(COLOMBIA)
哥伦比亚万博网页版登录入口中以SUPREMO具特色,其万博网页版登录入口柔软香醇;带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度万博网页版登录入口,是用以调配综合万博网页版登录入口的上品。


曼特宁万博网页版登录入口(MANDELING)
是生产于印尼,苏门答腊中具代表性的万博网页版登录入口;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印尼生产的万博网页版登录入口中品质好的一种万博网页版登录入口。


碳烧万博网页版登录入口(CHARCAL ;FIRE)
是一种重度烘焙的万博网页版登录入口,味道焦、苦不带酸,新万博manbetx体育app下载有出油的现象,极适合用于蒸气加压万博网页版登录入口。


巴西万博网页版登录入口(SANTOS)
巴西乃世界的万博网页版登录入口生产国,所产之万博网页版登录入口,香味温和、微酸、微苦,为中性万博网页版登录入口之代表,是调配温和万博网页版登录入口不可或缺的品种。


夏威夷万博网页版登录入口(KONA ;FANCY)
属于夏威夷西部火山所栽培的万博网页版登录入口,也是美国唯一生产的万博网页版登录入口品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必购土产之一。 ;


意大利(LAVAZZA) ;

由100Arabica新万博manbetx体育app下载拼配而成,口感醇厚,有着迷人的花香味及野莓的芬芳,好似涂着一层奶油巧克力一般可口怡人(研磨度:细度)。


综合万博网页版登录入口

一般皆选三种以上的新万博manbetx体育app下载子调配成独具风格的另一种万博网页版登录入口,可以依据个人的口味选择出酸、甘、苦、香味适中的各种万博网页版登录入口加以调配,如果能配出清香扑鼻、甘而滑口,而万博网页版登录入口颜色呈金黄色者,可谓上品。 

【新万博manbetx体育app下载的成分】

1.适量 会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆,让心脏机能变得较活跃,血管扩张血液循环增强,并提高新陈代谢功能。 亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。除此由于它会促进肾脏机能,帮助体内将多余的钠离子排出体外,所以在利尿作用下,约2个小时左右, 便会被排泄掉。且万博网页版登录入口风味中的苦味,就是 所造成的。

2.丹宁酸:经提炼后丹宁酸会变成淡黄色粉末,容易融入水中,一经煮沸,它会分解而产生焦梧酸,若冲泡过久会使万博网页版登录入口的味道变差。

3.脂肪:脂肪在万博网页版登录入口风味上,占极为重要角色,而其中主要的大概要算酸性脂肪和挥发性脂肪。所谓的酸性脂肪即脂肪中含有酸,其强弱会因万博网页版登录入口种类不同而异。挥发性脂肪是万博网页版登录入口香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质,极复杂又微妙的东西。

4.蛋白质:蛋白质是卡路里的主要来源,所占比例并不高。万博网页版登录入口粉的蛋白质在煮万博网页版登录入口时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。

5.糖分:万博网页版登录入口生豆所含的糖分约8%,烘焙后糖分大部分会转化成焦糖,使万博网页版登录入口形成褐色,和丹宁酸互相结合,便会产生甜味。 

6.矿物质:有石灰、铁质、磷、炭酸钠等,但因所占的比率极少,影响万博网页版登录入口的品质以及万博网页版登录入口的风味不大。

7.纤维:生豆的纤维烘焙后会炭化,和焦糖互相结便形成万博网页版登录入口的色调。


【新万博manbetx体育app下载的保存方法】

新万博manbetx体育app下载的保存对于万博网页版登录入口的品质至关重要,但做起来其实不难,我们只要稍微的花点心思,就能较好的保存新万博manbetx体育app下载。

避光:盛放万博网页版登录入口的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。

密封:密封对于万博网页版登录入口的保存来说至关重要,只有在密封条件下,才能减缓万博网页版登录入口的氧化速度。我们一般借助密封罐、密封条和密封夹等来实现密封。

异味:万博网页版登录入口对于异味的吸附能力十分强,尤其是精品万博网页版登录入口更为敏感。异味不仅仅指臭味等,对于万博网页版登录入口来说,茶味、奶味等等也是异味,所以万博网页版登录入口必须单独保存,不能与其他物品,包括不同品种的新万博manbetx体育app下载,放置在同一个密封罐内。

不必放在冰箱内:很多朋友喜欢把万博网页版登录入口放在冰箱里保存,事实上那样对于万博网页版登录入口的保存并没有多大的帮助,在冰箱里反而更容易串味,而且当把万博网页版登录入口从冰箱里拿出来时,由于从低温到常温环境而自然形成的冷凝水也会时新万博manbetx体育app下载受潮,所以一般不建议将新万博manbetx体育app下载放入冰箱。


懒人保存法————包装袋+密封夹

大多数高品质新万博manbetx体育app下载的包装袋本身就具备了避光、密封的特性,如果是新鲜烘焙的新万博manbetx体育app下载,上面还会有个单向透气阀,可以排出包装袋内新万博manbetx体育app下载释放出的气体,这点更是密封罐所无法企及的。所以一般情况下我们可以直接用密封夹把开封的包装袋夹上,再放置在不会被光线直射到的地方就可以了。


【新万博manbetx体育app下载的烘焙】

当烘焙新万博manbetx体育app下载时,会产生香气及化学变化,当您看着万博网页版登录入口油令豆变成啡色时,感觉相当有趣。烘焙时可在新万博manbetx体育app下载上涂一层糖蛋液,让豆看起来光润。法国人会在烘焙过程中加入糖;意大利人则会加入牛油,目的也是想令新万博manbetx体育app下载光亮。


【烘焙的等级】

轻度(LIGHT ;ROAST):用于温和的新万博manbetx体育app下载,适合早餐配牛奶饮用。

中度(MEDIUM ;ROAST):用于气味强烈的新万博manbetx体育app下载,才能煮出香浓万博网页版登录入口。

深度(FULL ;ROAST):苦味较重的万博网页版登录入口。

双倍度(DOUBLE ;ROAST):用于餐后,以黑万博网页版登录入口来喝,没大香气。


【新万博manbetx体育app下载的特性】

万博网页版登录入口所有的颜色、香气和味道,都是经过烘焙程序,由万博网页版登录入口(生豆)产生化学变化结果所形成浓、苦、甘、酸及香味特色。

浓醇 - 新万博manbetx体育app下载之浓厚,芳醇的味道。

苦味 - 在烘焙豆时,新万博manbetx体育app下载中的可溶解矿物质,是新万博manbetx体育app下载之基本味道。

酸味 - 丹宁酸的化合物成分,新万博manbetx体育app下载的主要味道,但有些5至10年陈年豆,连酸味也会消失。

甘甜 - 当烘焙生豆时加入糖分,经过烘焙焦化后,焦糖成分的就是甘甜味。

香味 - 生豆里的脂肪,蛋白质,糖类是香气的重要来源,也有部份香味是由于炒豆时加入香料。

除以上四味一香外,陈年的新万博manbetx体育app下载有特别醇厚的味道,而轻微发酵的豆亦有特别顺喉的感觉,真的很特别!

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